Hvis du vil undgå at blive syg af farlige bakterier, der er modstandsdygtige over for antibiotika, skal du følge nogle enkle råd: Spis økologisk og dansk kød, vask dine hænder ofte, hold en god hygiejne i dit køkken, og husk at gennemstege dit kød. Hvis du følger disse råd, har du ifølge eksperter ikke så meget at frygte. »Det handler såmænd om at komme tilbage til de gode gamle dyder fra dengang, vores bedstemødre huserede i køkkenerne. Hvis vi alle gør, som de gjorde, så kan vi holde de fleste af disse bakterier fra døren«, siger Tinna R. Urth, der er hygiejnesygeplejerske i Region Nordjylland.
Resistente bakterier er svære at behandle
De seneste par uger har der ikke mindst i denne avis været en stribe artikler om problemerne med bakterier, der bliver modstandsdygtige – eller resistente – over for antibiotika.
Nogle af bakterierne kan hoppe fra grise over på mennesker og derefter angiveligt smitte videre ud i samfundet. Andre af bakterierne kan mennesker få i sig, hvis de spiser kød, som er inficeret. Men uanset hvordan bakterierne kommer ind i kroppen, kan de forårsage alt fra betændelse i sår og neglerødder til potentielt livsfarlige infektioner som blodforgiftning, lungebetændelse og betændelse i hjerteklapperne.
LÆS ARTIKELKlap en gris og få en superbakterie med hjem Netop fordi bakterierne er resistente over for antibiotika, er de meget svære at behandle. De europæiske sundhedsmyndigheder anslår, at der hvert år dør over 25.000 mennesker i EU af infektioner forårsaget af resistente bakterier. Husk, hvad mor sagde Første skridt til at undgå bakterierne er at vaske hænder grundigt, når du har været på toilettet, og før du laver mad og spiser mad. »Vi skal simpelt hen have genopfrisket, hvad det var, vores mor sagde til os, da vi var børn: Husk at vaske dine hænder«, siger Tinna R. Urth, der som hygiejnesygeplejerske til daglig arbejder med at behandle mennesker, der er blevet smittet med resistente bakterier. »Det er så banalt, at mange mennesker får kærnemælk i øjnene og holder op med at lytte efter. Men det at vaske hænder har holdt mange sygdomme væk på vores bedsteforældres tid, da der ikke var noget, som hed antibiotika«, siger hun.
