Under 24 timer tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Der er langt fra tv-køkken til kokkeskole

Smagsprøve.Der er i gang i komfuret på kokkeuddannelsen i Valby. Lærer Dennis Bechmann (øverst) smager på alle retterne for at give eleverne feedback på, hvordan de kan forbedre sig til deres eksamen.
Smagsprøve.Der er i gang i komfuret på kokkeuddannelsen i Valby. Lærer Dennis Bechmann (øverst) smager på alle retterne for at give eleverne feedback på, hvordan de kan forbedre sig til deres eksamen.

Når brødrene Price står i deres hyggelige landkøkken og laver mad, er der god tid til en slurk vin, hyggemusik i baggrunden og masser af pauser med anekdoter, der skal fortælles. Og når Claus Meyer slår sit køkken op på en strand eller en bakketop, er der ikke mere travlt i køkkenet, end at der altid er plads til at fortælle tv-seerne om råvarer eller madtraditioner i området.

Samme ro er ikke helt at finde i det virvar, der hersker i storkøkkenet på Hotel- og Restaurantskolen i Valby, hvor 22 kokkeelever øver sig i at tilberede de retter, de kan komme til eksamen i, når de om syv uger skal til uddannelsens afsluttende svendeprøve.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her