Danskerne elsker lige så meget kød som for ti år siden. Det får tv-kokken Nikolaj Kirk til at undre sig over, hvorfor DR ikke »for længst« har satset på et stort vegetarisk madprogram.
Nikolaj Kirk har nakket og ædt i 16 år. Nu vil han have mere vegetarisk mad på DR
Danskerne elsker lige så meget kød som for ti år siden. Det får tv-kokken Nikolaj Kirk til at undre sig over, hvorfor DR ikke »for længst« har satset på et stort vegetarisk madprogram.
Nikolaj Kirk har nakket og ædt i 16 år. Nu vil han have mere vegetarisk mad på DR
»Jeg tror ikke, ’Nak & Æd’ skal hedde ’Pluk & Æd’, det skal bare hedde ’Nak & Æd’, siger Nikolaj Kirk, der ellers mangler flere vegetariske tv-programmer. Foto: Ivan Boll. Foto: Ivan Boll
Lyt til artiklen
Henter...
Klimakrisen bliver værre og værre, alligevel spiser danskerne lige så meget kød som for ti år siden. Andelen af middage uden kød ligger fortsat på omkring 25 procent, og tre ud af fire danskere spiser kød på en typisk aften. Det fortæller en ny rapport fra Madkulturen, en institution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Faktisk er det langt de færreste, som laver et vegetarisk måltid fra bunden, og derfor bliver tilvalget af vegetarisk mad ofte mere et tilfælde frem for et aktivt fravalg af kød eller et aktivt tilvalg af grøntsager og bælgfrugter.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
