Meget skal man lægge ører til i sundhedsdebatten af både kostvejledning og -vildledning.
I et debatindlæg i Politiken i går påstår kostvejleder Marie Raes, at de etablerede holdninger til sundhed og fødevarer er »massivt præget af gammel viden og industriens interesser«. Det er svært at se, hvor Marie Raes’ dokumentation er for denne påstand – i hvert fald ikke i indlægget.
Dette er et debatindlæg. Indlægget er udtryk for skribentens holdning. Alle holdninger, som kan udtrykkes inden for straffelovens og presseetikkens rammer, er velkomne, og du kan også sende os din mening her.
