Debatindlæg afHelle Brønnum Carlsen

Ph.d. og lektor i madkundskab, Københavns Professionshøjskole og lærer i bl.a. madkundskab på N. Zahles Seminarieskole

Madkundskab i folkeskolen skal tales op, og fagets praktiske aspekt er en essensiel del af undervisningen. Kombinationen af teori og praksis har en bæredygtig løsning på nogle af tidens største problemer.

Ph.d. og lektor: Nej, man kan ikke tale sig til et 12-tal i madkundskab

Lyt til artiklen

Håndværket har en større position i faget madkundskab end i det tidligere fag hjemkundskab, hvilket netop taler ind i regeringens meget positive syn på, at de praktisk-musiske fag skal have en ligeværdig plads med andre fag i skolens fagrække. Tak for det.

Journalistisk er skrækhistorier altid de mest interessante, men historien om den dygtige elev, der ikke kunne sige maillard og denaturere, er ikke repræsentativ, hverken for hvordan faget og dets prøve er beskrevet, eller hvad der rent faktisk sker ude i det ganske land. Her er der rigtig mange lærere, der har gjort sig umage og bedrevet svært hæderlig undervisning.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Med et enkelt ord var hun med til at ændre verdens­historien

    2. 2

  2. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    3. 3

  3. Det første, der møder mig i den danske pavillon, er en kvinde med enorme silikonefyldte bryster

    4. 4

  4. Dansk vaccineforsker deporteres: »Jeg har svært ved at forstå, at vores land ikke vil løfte en finger for en borger i nød«

    5. 5

  5. Dramatiske kaffetal i hjemme­plejen udløser alarmklokke

    6. 6

  6. »De høje tabstal presser Putin. For russerne ved det jo godt«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her