0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Ældre bliver spist af med uværdig mad

Den mad, vi serverer for de ældre, smager mere af spareøvelse end af omsorg. Hvis statsministeren mener, at der skal gøres mere for de ældre, er her et oplagt sted at begynde.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Joachim Adrian(Arkiv)
Foto: Joachim Adrian(Arkiv)

mad. Den færdige mad køles hurtigt ned i en blæstkøler og pakkes i portionsopmålte plastikbakker med gas, så den kan holde sig op til 19 dage på køl.

Kroniken
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Kroniken
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Det afgørende kvalitetsparameter for ældremaden i Danmark er ved at blive reduceret til, at den centralproducerede mad kan holde sig rigtigt længe i gaspakkede plastikbakker.

Budgetter, regneark, ældrekommissioner og Deloitterapporter uanfægtet; det handler i bund og grund om, hvordan du selv vil have, det skal være, når du en dag bliver gammel.

Gå ind på et ’produktionskontor’ i et af de store centralkøkkener, hvor maden produceres til de nærliggende plejehjem og de hjemmeboende pensionister i egen og nabokommunerne.

  • Ældste
  • Nyeste
  • Mest anbefalede

Skriv kommentar

2000 tegn tilbage

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter