Intet ministerium har skabt flere skandaler og kostet flere ministre jobbet de seneste år end Fødevareministeriet. Derfor gør dets nye minister, Rasmus Prehn, klogt i at tage den store fejekost frem, når han overtager efter den skandaliserede Mogens Jensen.

Noget urovækkende meddelte Prehn ved udnævnelsen, at han endnu ikke havde fået færdiglæst den rædselsvækkende redegørelse, der kostede hans forgænger jobbet. Når det er sket, må alvoren stå klart for ham: Både Fødevareministeriet og -styrelsen har begået så mange fatale forsømmelser og fejl i minkskandalen, at det ikke kan skrives på kontoen over svipsere.