Lasse Foghsgaardhar delt denne artikel med dig. Som abonnent kan du frit dele artikler med familie og venner - det kræver kun, at de logger ind eller opretter en profil.
Lasse Foghsgaardhar delt denne artikel med dig. Som abonnent kan du frit dele artikler med familie og venner - det kræver kun, at de logger ind eller opretter en profil.
Det er nu lykkedes et projekt med danske forskere i spidsen at kortlægge den sidste vigtige nøgleingrediens i øl til mindste detalje. Det kan blive en vej til at få alkoholfrie øl til at smage som en rigtig pilsner.
Når du har læst denne historie, kan det godt være, at du får lyst til at drikke en øl. Med eller uden alkohol. For det er lykkedes et internationalt forskerhold med danske forskere i spidsen at afsløre humlens inderste hemmelighed.
De har nemlig kortlagt den sidste vigtige nøgleingrediens i øl til mindste detalje. Det kan blive en vej til at få alkoholfrie øl til at smage som en rigtig pilsner.
Historien starter i en humlehave.
1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
