Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste


Kenneth Toft-Hansen, mens han lavede mad i Bocuse d'Or. Det gjorde han så godt, at han de næste to år kan smykke sig med titlen verdens bedste kok, som Bocuse d'Or populært kaldes.
Foto: Jean-philippe Ksiazek/Ritzau Scanpix

Kenneth Toft-Hansen, mens han lavede mad i Bocuse d'Or. Det gjorde han så godt, at han de næste to år kan smykke sig med titlen verdens bedste kok, som Bocuse d'Or populært kaldes.

Forbrug og liv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Bocuse d'Or: Kenneth fra Svinkløv Badehotel er verdens bedste kok

Det blev til guld for Kenneth Toft-Hansen i konkurrencen Bocuse d’Or. Skandinavien tog både guld, sølv og bronze.

Forbrug og liv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Kenneth Toft-Hansen vandt guld i Bocuse d’Or.

Det var en tydelig berørt Kenneth Toft-Hansen, der vandt guld. Efter at have løftet trofæen, der er en figur, som forestiller kokken Paul Bocuse, måtte han tørre tårer væk fra øjnene og efter afspilningen af ’Et yndigt land’ rystede han på hovedet, som om han ikke helt forstod, at det var lykkedes.

Sverige vandt, ganske overraskende, sølv. Bronze gik til Norge, der vandt for fire år siden og vandt sølv for to år siden.

Christian Wellendorf, der er assistent for Kenneth Toft-Hansen, hvilket i Bocuse d’Or kaldes commis, vandt prisen som bedste commis. Trofæet var en porcelænsgås, der nok var mere speciel end køn, men ret stor.

Bocuse d’Or afholdes hvert andet år og består af en række regionale semifinaler i Europa, Asien, Afrika og Amerika. Herfra kvalificerer 24 deltagere sig til finalen, der afholdes i Lyon.

Hvert hold består af en kok og en kommis, der på fem timer skal lave to serveringer, en tallerkenservering og en fadservering.

De 24 hold konkurrerer på to dage. Kenneth Toft-Hansen på den første, og han var efter sin optræden tilfreds:

»Vi kan være glade og stolte«, sagde han.

Det havde han så ganske ret i, viste det sig onsdag aften.

Kenneht Toft-Hansens fiskeret
Foto: Claus Bech-Poulsen

Kenneht Toft-Hansens fiskeret

Kenneth Hansen har tidligere deltaget i Bocuse d’Or, hvor han i 2015 blev nummer 6. Kokken Rasmus Kofoed, der er køkkenchef på den trestjernede restaurant Geranium, har som den eneste deltaget tre gange og vundet bronze, sølv og guld. Han har fungeret som træner for Kenneth Toft-Hansen og hans commis, Christian Wellendorf.

Foto: Claus Bech-Poulsen

Når Kenneth Toft-Hansen vender tilbage til Danmark, skal han til Svinkløv i Nordjylland, hvor han er køkkenchef og forpagter på Svinkløv Badehotel. Hotellet brændte ned i september 2016, men genopbyningen er i fuld gang, og det forventes, at hotellet åbner i løbet af maj måned.

Læs mere:

Annonce

Annonce

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden