En dansk udviklet hakkekødsefterligning, der produceres i Skovlund, tegner sig til at blive et af årets helt store overraskende madsuccesser.
Det går nemlig langt bedre end forventet at få danskerne til at købe plantefarsen, kaldet Hakket, end firmaet Naturli' havde regnet med.
Planen var, at plantefarsen skulle sætte sig på fem procent af markedet for hakket oksekød i løbet af tre-fire år. Nu, to måneder efter lanceringen, er målet allerede tæt på nået i Dansk Supermarkedets butikker - Netto, Føtex og Bilka - der har eksklusiv ret til kødet lige nu. Her står det nu for et salg, der svarer til 3 procent af salget af hakket kød ifølge oplysninger fra supermarkedskæden - og målt i volume er salget endnu større.
»Det er gået meget bedre end forventet. Vi havde ikke i vores vildeste fantasi troet, at vi kunne sælge så meget, og vi kan se, at vi har stabiliseret salget. Det er ikke nyhedens interesse, der længere driver det«, siger direktør Henrik Lund, Naturli'.
Firmaet oplevede, at kølediskene blev støvsugede, da produktet blev lanceret 2. januar, og produktionen i Randers kunne ikke følge med efterspørgslen. Efterfølgende er produktionen flyttet til Skovlunde, og der er hyret fem mand til at øge produktionen.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Deltag i debatten nu
Det koster kun 1 kr. at få fuld adgang til Politiken, hvor du kan læse artikler, lytte til podcasts og løse krydsord.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind her
