Stjernekok René Redzepi har været køkkenchef på Noma, siden restauranten åbnede i 2003. Nu er han på vej med en ny version af Noma på en grund ved Christiania, hvor han her er fotograferet.
Foto: Joachim Adrian

Stjernekok René Redzepi har været køkkenchef på Noma, siden restauranten åbnede i 2003. Nu er han på vej med en ny version af Noma på en grund ved Christiania, hvor han her er fotograferet.

Forbrug

René Redzepi: »Der er ikke nogen skoler, der gør det her«

Den danske stjernekok var nervøs, da han skulle fremlægge sin vision for et nyt gastronomisk akademi, der ifølge regeringen skal være et lysende fyrtårn for dansk gastronomi.

Forbrug
FOR ABONNENTER

»Du tror det løgn, men jeg har aldrig været så nervøs«.

Få fuld adgang om mindre end 2 minutter

De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent

Bliv abonnent for 1 kr

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden