Hemmelig ingrediens: Derfor giver bouillon så meget smag

Smagsforstærker. Gærekstrakt, hydrolyseret vegetabilsk protein og en række E-numre hjælper bouillonen til at give maden mere smag.
Smagsforstærker. Gærekstrakt, hydrolyseret vegetabilsk protein og en række E-numre hjælper bouillonen til at give maden mere smag.
Lyt til artiklen

Man skal ikke drysse ret meget fra en bouillonterning ned i maden, før det kan smages.

Hvordan kan så lille en terning give så meget smag? Jo, forklarer fødevareekspert Gitte Gross, hemmeligheden bag er smagsforstærkere.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Trumps natte­rablerier udløser nye anklager om mental uegnet­hed

    2. 2

  2. Man krummer tæer

    3. 3

  3. JD Vance melder om nye forhandlinger med Iran

    4. 4

  4. Banedanmark har fundet fejlen, men DSB melder fortsat om færre tog onsdag

    5. 5

  5. Harris »overvejer« nyt forsøg – amerikansk ekspert er ikke i tvivl om, hvad det betyder

    6. 6

  6. DR's dækning af valg­kampen bør udløse uvildig undersøgelse

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her