svinekød. Det er kommunalbestyrelsen i hver kommune, der udstikker de overordnede retningslinjer for en kostpolitik, som hver enkelt daginstitution så tolker og forsøger at leve op til.
Foto: JENS DRESLING

svinekød. Det er kommunalbestyrelsen i hver kommune, der udstikker de overordnede retningslinjer for en kostpolitik, som hver enkelt daginstitution så tolker og forsøger at leve op til.

Fødevarer

Børnehaver dropper svinekød: Det skal være ens for alle

Det er den forkerte vej at gå, mener madsociolog. Børnene skal lære selv at tage stilling.

Fødevarer

Over hele landet må flere børn se langt efter leverpostej, frikadeller og spegepølse, fordi deres institution indfører forbud mod svinekød.

I Ishøj er forbuddet blevet totalt, og svinekødet er nu afskaffet i alle vestegnskommunens daginstitutioner, skriver Ekstra Bladet.

Flere steder i København har man også ud over svineforbuddet besluttet kun at servere halalslagtet kød for børnene, fordi man ikke vil forskelsbehandle på grund af religion.

Mindst 30 institutioner serverer ikke svinekød til børnene, viser en gennemgang af kostpolitikken hos en række daginstitutioner landet over, som Ekstra Bladet har foretaget.

Ingen forskelsbehandling Et af de steder, svinekød er fravalgt, er i institutionen Trækronerne i Ishøj. Her mener leder Helle Jensen, at det er nødvendigt for at undgå forskelsbehandling.

»Måltidet er et vigtigt og samlende element i hverdagen, hvor børnene oplever det store inkluderende fællesskab. For at tilstræbe det er det vigtigt, at der ikke gøres forskel på de enkelte børn fra vores side«, siger leder Helle Jensen.

Det er kommunalbestyrelsen i hver kommune, der udstikker de overordnede retningslinjer for en kostpolitik, som hver enkelt daginstitution så tolker og forsøger at leve op til.

Madsociolog: Den forkerte vej at gå

Madsociolog og adjunkt Jon Fuglsang fra Professionshøjskolen Metropol mener, at institutionernes fravalg af svinekød er den forkerte vej at gå.

»Det må kunne lade sig gøre at servere differentierede menuer for børnene, så man ikke skal bandlyse bestemte fødevarer for at skulle vise hensyn. Det er ikke den rigtige måde at gøre det på, og børnene skal jo også selv lære at tage stilling til de her ting«, siger han.

I Undervisningsministeriet og Kommunernes Landsforening har man ikke kendskab til kommuner, der specifikt har bestemt, hvilken slags kød institutionerne skal servere.

ritzau

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Michelin-stjerner – fisefornemt snobberi eller brugbar guide?
    Hør podcast: Michelin-stjerner – fisefornemt snobberi eller brugbar guide?

    Henter…

    I aftes udkom årets store madbibel - Michelin-guiden 2019. Michelin har været den højeste kulinariske smagsdommer i en tid, hvor madkultur er blevet en international megatrend, og kokke er blevet rockstjerner. Men er stjernerne lige så vigtige pejlemærker, som de har været?

  • Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Klaus Riskær - Danmarks Donald Trump?
    Hør podcast: Klaus Riskær - Danmarks Donald Trump?

    Henter…

    Klaus Riskær - Danmarks Donald Trump? Klaus Riskær er tilbage på avisernes forsider. Han rejser sig altid igen, uanset om han går konkurs, bliver ekskluderet eller sat i fængsel. Og nu stiller han op til Folketinget. Men hvad driver ham? Og kan det passe, at han i dag er mere til klima og social retfærdighed end til utæmmet kapitalisme? Eller er han – som nogle mener – det danske svar på Donald Trump?

  • 
    A male giant panda from China named Cai Tao eat eats a stick at Taman Safari Indonesia zoo in Bogor, West Java, Wednesday, Nov 1, 2017. Giant pandas Cai Tao and Hu Chun arrived Indonesia last month as part of China's "Panda diplomacy." (AP Photo/Achmad Ibrahim)

    Et kongerige for to pandaer? Kun Kinas allerbedste venner får lov at lease et par af de sjældne pandabjørne, sagde den kinesiske præsident Xi Jinping, da han lovede Danmark et par. Kina har flere gange brugt de sjældne dyr som en brik i deres udenrigspolitik. Men hvad har Danmark givet køb på, for at blive en af Kinas allerbedste venner? At tale om Tibet?

Forsiden

Annonce