Lyt til artiklen
»Jeg lavede ikke andet i 90’erne end at spise sambal oelek«, diverterede min medspiser, mens hun begejstret dyppede og tyggede og fortalte historier fra de varme lande.
Sambal oelek, den indonesiske, røde, hotte og lidt syrlige chili, var for os 90’er-teenagere, hvad den thailandske sriracha eller den kinesiske lao gang ma er for teenagere i dag: En spicy topping, der gør de fleste gryderetter lidt sjovere, og morgenmadsægget instagrammable. Vi tog ikke billeder af vores morgenmad i 90’erne, ligesom mine egne få rejsebilleder fra rygsækrejsen til Malaysia opløstes i skybruddet i 2011, hvor en hel generation af minder københavner-kollektivt forsvandt fra de oversvømmede kældre.
