Der var engang, da Michelinstjerner ikke blinkede naturligt over København, og hvor de gode spisesteder var få og sjældne. Et af de klassiske ’fine’ spisesteder i København hed i en menneskealder Els. Og Els ligger der endnu med sin fornemme beliggenhed, hvor Store Strandstræde munder ud i Nyhavn og Kongens Nytorv.
Lokalet er enestående. Udsmykningen stammer tilbage fra det oprindelige konditori, der åbnede i 1853. Ældre stamgæster kan formentlig notere sig med tilfredshed, at alt på stedet ser ud som i de gode gamle dage. De nuværende ejere hedder Helle og Kenneth Løvgreen, der på hjemmesiden beskriver deres køkken som »danske råvarer set med nye øjne«. Det er dog så som så med ’de nye øjne’. Kombinationerne er generelt vældig klassiske, men det er der jo absolut intet i vejen med, hvis det bare laves ordentligt.
