Det hele begyndte med Cofoco i Abel Cathrines Gade, og siden har københavnerne været så heldige, at der har været plads til, at en af bagmændene Torben Klitbo har kunnet ekspandere med blandt andet Les Trois Cochons, Vespa og Auberge, mens to andre, Anders Aagaard Jensen og Jan Christian Jensen, er brudt ud med Madklubben og nu senest Den Anden. Konceptet på Den Anden er som på de førnævnte spisesteder klart. Der er flow og fuld skrue for de penge, der ikke er større, end at alle kan være med. Restauranten kalder sig en bistro-de-luxe, og det rammer fint i forhold til, hvad man får. Det er svært at få bord, og telekommunikationen er ikke den nemmeste. Vi kom på venteliste og røg ind på et afbud. Heldige os.
Åbent og rart
Stedet har rummet den hæderkronede Den Gyldne Fortun og senere en succeskæde fra 1990’erne, nemlig Olsen. Stemningen af travlhed, der også var i Olsens dage, er bevaret, med åbent køkken, lange rækker og en mangel på intimitet, der passer sig til det senmoderne behov for selveksponering.
Men her er stadig rart, og man føler sig taget godt af og ikke ved næsen, især når man kaster blikket på det ublegede genbrugspapir med påtrykt menu, der gør det ud for dækkeserviet. Der er tre valg. Enten tager man charcuteri, forret og hovedret til 200 kr., supplerer med ost eller dessert til 250 kr. eller går planken ud og tager både ost og dessert til 300 kr. Skulle man stadig være sulten, kan desserterne udvides til at omfatte alle tre udbudte med et tillæg på 50 kr. til menuprisen. Fristende foderbræt Charcuterie synes at være Den Andens signaturret, for man skal have den, hvad enten man er storsulten eller ej, og eneste anke er, at jeg gerne ville have kunnet kombineret en menu enten uden charcuterie eller uden hovedret. Dybest set er her så billigt, at jeg kan jo bare lade være at spise det, jeg ikke orker, men det er svært, når det står og ser så fristende ud. Vi indledte derfor med et foderbræt med godt charcuterie, fremragende brød og en kande postevand til at supplere den middelprissatte (!) flaske Gigondas 2004 fra Domaine Saint Gayan til blot 350 kr. Herligt glas.
