Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

kokkehuerne Topmoderne bornholmermad

Lyt til artiklen

NB: Læs venligst opdateringen nederst på siden.

Producenterne i randområderne af Danmark har været blandt de dygtigste til at finde frem til særlige produkter og fremstille dem. På Bornholm, i Vendsyssel, i Sønderjylland, på Samsø og på Læsø bliver der efterhånden fremstillet interessante kvalitetsprodukter, vi som forbrugere gerne vil købe. Nu kan man få bornholmske råvarer i en god moderne fortolkning på Restaurant Koefoed. Det er navnet, naturligvis. Selv om manden bag er københavner med navnet Timo Hoffman. Det forhindrer heldigvis ikke stedet i at lave mad med respekt for egnsprodukterne fra den skønne klippeø.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

    2. 2

  2. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    3. 3

  3. »Det hele handler om ham. Det er jo det, der er problemet«

    4. 4

  4. Han var rig, men boede i et falde­færdigt hus og spiste roer til aftensmad

    5. 5

  5. Hizbollah har nu fået fingrene i et våben, der er yderst svært at forsvare sig imod

    6. 6

  6. Derfor blev familien på Vesterbro ved jernbanesporene

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her