kritik Her er den perfekte klassiske bistro

På bistroen Klassisk 65 har man fundet et næsten glemt stykke tjener-håndværk frem og flamberer på livet løs.
På bistroen Klassisk 65 har man fundet et næsten glemt stykke tjener-håndværk frem og flamberer på livet løs.
Lyt til artiklen

Gourmet bliver trængt tilbage af bøf bearnaise og moules frites.

Den enkeltstående vel nok største trend i de seneste par års prægning af restaurantudbuddet har formentlig været overgangen til det ’uformelle køkken’ – primært inspireret af Frankrigs bistroer og brasserier og Italiens trattoriaer.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Populær ferieø er gået fra et spirituelt Shangri-la til en skraldefyldt turist­magnet

    2. 2

  2. Førende amerikansk politolog: De amerikanske vælgere har et problem

    3. 3

  3. »Vi er nået et sted, hvor mange ikke tør sige højt, hvad de tænker, af frygt for at blive lynchet«

    4. 4

  4. Stjerne­instruktør: »Jeg har ikke lyst til at ende som Gustav i mit forhold til mine døtre«

    5. 5

  5. Så lad dem dog tale ud, DR!

    6. 6

  6. Genialitet holder publikum fanget fra start til slut

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her