Autentisk kinakøkken svømmer i olie

Fiskebowle. Blandt Small Three Gorges' mere autentiske retter er shuizhu yu, der består af fiskestykker, godt med chili og strimler af kål, der svømmer rundt i olielage.
Fiskebowle. Blandt Small Three Gorges' mere autentiske retter er shuizhu yu, der består af fiskestykker, godt med chili og strimler af kål, der svømmer rundt i olielage.
Lyt til artiklen

Overalt sad der kinesiske selskaber og snakkede, drak øl og gik rundt, mens de dyppede massevis af lækre grøntsager, fiskestykker, kødstykker og andet, jeg ikke lige har fantasi til at gætte, hvad var, i den store varme gryde – hotpot – midt på bordet. Vi blev modtaget med en hyldest, der med min ringe sans for kinesisk lød i retning af ’Sin Ja Hau’, hvilket slet og ret betyder godt nytår.

For vi havde indfundet os på intet mindre end aftenen for det kinesiske nytår – og ikke bare til et hvilket som helst år, men til det måske fineste, i hvert fald det med mest held, af de 12 forskellige år, der findes i kinesisk astrologi: Dragens år. Høj stemning Så stemningen var høj, og flere gange i løbet af aftenen måtte vi rømme os højt for at få opmærksomhed, da vi f.eks. ville have servietter, vand og regning.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her