0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Rød skovhytte byder på topgastronomi

Anita Klemensen pryder Den Røde Cottage med smuk og velkomponeret mad.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Astrid Dalum
Foto: Astrid Dalum

Den Røde Cottage slipper aldrig det grønne tema. Og så serveres der tilmed mad til priser langt under, hvad sådan et gourmetmåltid ellers vil koste.

Restaurantanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Restaurantanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Stedet er på denne årstid – men egentlig hele året rundt – betagende. Denne røde hytte med placering næsten til havet godt gemt fra Strandvejen besidder en fortryllelse, der gør gæsterne glade og lette om hjertet.

Derfor kunne det næsten ikke være bedre, at det netop er Anita Klemensen, der sammen med partnerne Lars Thomsen (Dragsholm Slot) og Anders Wulff-Sørensen (1.th) har overtaget Den Røde Cottage, for Klemensen har en ligefrem, enkel og meget fin måde at gå til både gæster og maden på.

Med en fortid på Søllerød Kro og 1.th har hun lært sin metier, og den fastholder hun, men hendes egen lettere gang mellem gryderne er tydelig at spore i et meget velkomponeret måltid, hvor hver enkelt ret ganske vist bærer den tidstypiske kompleksitet, men som samtidig markerer sig med enkle centrale elementer, der bærer retten igennem.

Der bliver med andre ord tale om en fin og tydelig profil og et ikke voldsomt sammenrod, selv om stilen både rummer skum, krøller og smagskoncentrerede olier.

Saftmenu til børn og bilister
Priserne er forbilledlige.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts

Annonce