Der er noget ganske særligt over at bo og spise i en bygning med en 800 år gammel historie.
Og det bliver bestemt ikke ringere af, at køkkenchefen Claus Henriksen fra dette forår står i tæt samarbejde med restaurant Noma, har kokken Søren Westh (der har arbejdet på restaurant Per Se i New York og El Bulli i Barcelona) med i køkkenet og som ledetråd har brugen af nordiske råvarer, især de danske grøntsager.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
