Hip betonhule bør skrue ned for Danmark - og op for Indien

Midtimellem. Rasoi har tæmmet krydderierne, så danske ganer også kan være med. Og det er en skam.
Midtimellem. Rasoi har tæmmet krydderierne, så danske ganer også kan være med. Og det er en skam.
Lyt til artiklen

Lamb Rogan Josh fra nord og Chicken Tamil Nadu fra syd. Det krævede ikke mange egnsretter på menukortet, før min gæst blev sendt tilbage til sin ungdomsrejse på kryds og tværs af den indiske halvø. Rajisthani Daal, Chicken Andhra.

Hurtigt fik han etableret koordinaterne i et minde om det Indien, hvor hans socialdemokratiske smagsløg blev revet op med rode af en markant krydret madkultur, der var lige så forskelligartet, som hans kurs var zigzaggende.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Hun sagde op på DR. Og har fortrudt det siden

    2. 2

  2. To dommere har trukket sig fra sag om svenske drabs­missioner i København

    3. 3

  3. Nyt dansk museum er noget af en sensation

    4. 4

  4. Hadet bliver råbt på papskilte uden for Hilton, mens gæsterne kommer ud i chok

    5. 5

  5. Gymnasiet blev ikke præsenteret som et frirum for dannelse, men som en præpsykiatrisk ventesal

    6. 6

  6. Professor i international politik: Det er på tide, at vi forlader de dovne sandheder, vi har lullet os ind i de seneste 20-30 år

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her