Lyt til artiklen
Østers og champagne er en mangelvare i København. I hvert fald hvis man bare vil falde forbi og have den værste eftermiddagssult stillet. Det har været beskæmmende at se de få forsøg på østersbarer, vores ellers så kulinarisk bevidste hovedstad har gjort, kæntre, mens andre storbyer har kunnet svælge i delikatesserne.
Nu er der imidlertid en rimelig chance for at få sig et par østers på hjemvejen, idet et af nyere dansk gastronomis arnesteder endnu en gang har skiftet navn og i dag tilbyder skaldyr og vine på glas dagen lang samt mere fyldige bøffer til aften.
