Madklubbens smagfulde bøffer giver sved på panden

Kilotung. Madklubben i Admiralgade serverer en solid côte de bœuf med to ribben på siden, der gjorde det prægtige kødstykke højt som en pegefinger.
Kilotung. Madklubben i Admiralgade serverer en solid côte de bœuf med to ribben på siden, der gjorde det prægtige kødstykke højt som en pegefinger.
Lyt til artiklen

Da jeg var lille, troede jeg, at côte de bœuf var et rejsemål. Ligesom Côte d’Azur. Og det lød sindssygt fedt. Tænk engang, en kyststrækning hvor man spiser bøffer hele tiden. Et ferieparadis i kød.

I dag er jeg i hvert fald en illusion fattigere, men jeg synes stadig, at udskæringen côte de bœuf er et vidunder.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Trumps kortmanøvre kan ende med at blive et politisk selvmål

    2. 2

  2. Hun sagde op på DR. Og har fortrudt det siden

    3. 3

  3. Pludselig stod han på en tankstation og udleverede den ene tusindkrone­­seddel efter den anden

    4. 4

  4. To dommere har trukket sig fra sag om svenske drabs­missioner i København

    5. 5

  5. Trump adlød ikke Secret Service

    6. 6

  6. »Det her må lægerne i psykiatrien altså ikke«: Afviser patienter på stribe

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her