Lyt til artiklen
Når man sidder alene på restaurant som anmelder, kan det godt se skabet ud, når man sidder med næsen stukket ned i glasset efter at have hvirvlet vinen flere gange rundt. Men der er ikke noget at gøre ved det. Også uden kumpan skal man snuse igennem, så næseborene piber, og slubre vinen, til man savler.
Sådan gik min time på Kählers Spisesalon i Aarhus, hvor jeg fik en solofrokost inden færgen til Sjælland. Der blev kigget på mig med skepsis i det lille hyggelige lokale. Men der var altså også tale om virkelig god vin og fremragende smørrebrød. Særlig når det gjaldt rådyrpateen og den chilenske pinot noir var det svært at holde masken.
