Trods gode pastaretter og en fremragende dessert er madanmelderen i tvivl: Var der tale om en undtagelsesstand denne aften på tidligere Michelin-koks nye spisested?
Prosecco og parmigiano-reggiano er et godt match.
Vinens milde sødme står godt til komælksostens salte og lidt skarpe smagsprofil, mens de lette bobler af en eller anden grund forfiner den molekylære forvandling fra hård til cremet konsistens, mens den jordagtige nøddesmag breder sig i munden.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
