Københavnerne kan ikke få nok af steak frites og paté til spotpriser. Cofoco-stifterens nye eventyr lader allerede til at være en succes. Politikens madanmelder har været forbi.
Da Torben Klitbo, der står bag nyåbnede Bouillon, i denne avis blev spurgt, hvordan i alverden han dog ville få sin nye restaurant til at løbe rundt, når en suppe kun skulle koste 19 kr., svarede han, at »den eneste måde, det kan løbe rundt på, er, hvis der kommer mange mennesker«.
Det er enten en meget tillidsfuld eller en meget naiv kok, der svarer sådan. Eller en kok med megen erfaring og klientelforståelse. Klitbo er det sidste.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
