Problemet med vores madkultur er ikke, at vi spiser for meget kød. Det er heller ikke, at vi spiser ekstremt meget kød. Problemet er, at vi spiser vulgært meget kød.
Vi må producere dyr i så højt et tempo, at bærende knogler knækker under brystkødets vægt, og i så store mængder, at kloden lider i gasserne fra milliarder af brølende køer.
Vores kødindustri er grotesk.
29.541 pattegrise dør hver dag herhjemme som følge af overproduktion, skriver Mathilde Walter Clark i sit essay om dansk landbrugs dyreindustri, ’Hvordan man laver dyr’.
