Barkontrol: En helt genial pærevin gør Holm Cider til et sted, man gerne vil tilbage til

Der er over 100 forskellige cidere på hylderne; fra de vinøse og øl-lignende cidere med få eller slet ingen bobler til calvados, dessertcidere og den klassiske, mousserende udgave af gæret æblemost. Andreas Haubjerg
Der er over 100 forskellige cidere på hylderne; fra de vinøse og øl-lignende cidere med få eller slet ingen bobler til calvados, dessertcidere og den klassiske, mousserende udgave af gæret æblemost. Andreas Haubjerg
Lyt til artiklen

Har man stået midt i en storblomstrende æbleplantage på en majdag, vil man vide, at der findes få ting smukkere. Det er hvidt, florlet og som at være svøbt i marengs.

Og når man så tænker på, hvor stinkegodt de små knopper kan ende med at smage efter lidt tid i solen, en tur i frugtpressen, nøje kontrolleret gæring og en hengiven cidermagers hånd, er der kun én ting at synge: Æblemand, kom indenfor. I en helvedes fart.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her