Lyt til artiklen
Konceptet kunne stå skarpere. Cafe Bjørg’s’ lokale på hjørnet af Vester Voldgade er på en gang højloftet og elegant med store spejle og klassicistiske træskærerdetaljer.
Samtidig har ejerne forsøgt at bryde det ranke udtryk med en del dineragtigt purpurrødt læderbetræk på barstole og sofaer. Musikken er anonym lounge eller spansk guitar, der ikke gør nogen fortræd. Mere bouillonterning end bourgogne
Menukortet udtrykker samme vaklende identitet. Blandt franske kategorier som ’les viandes’ og ’les poissons’ er der også plads til obligatoriske caféburgere og asiatiske inspirationer med kokos og tigerrejer.
