0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Margrethe Vestagers stamcafe er god og billig

Kaffebaren på Amager er både god og billig. Det ku' København lære noget af.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Jacob  Ehrbahn
Foto: Jacob Ehrbahn

Det er ikke det ydre, det kommer an på. Men det gør naturligvis ikke noget, at man både får hjemmelavet mad og et sted, der oser af hygge.

Cafeanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Cafeanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

De sorte skilte på facaden er malet i hånden. Disken er bygget af genbrugsbrædder fra en dør. Og den lækre valnøddesirup, der serveres sammen med osten, er håndrørt på et kogeblus i baren.

Metervarer er med andre ord ikke det, Kaffebaren på Amager gør mest i. Og det er et ganske godt udgangspunkt. Kvinden, der ejer stedet – 34-årige Beate Bak – er oprindelig uddannet lydtekniker, men har en fortid som barista på Riccos Kaffebar.

Sammen med en veninde har hun selv bygget en stor del af interiøret, der desuden tæller et par borde fra hendes morfars kolonihavehus.

Resultatet er en lillebitte hyggelig café, der oser af lokal atmosfære. Og med den skæve bar midt i lokalet minder stedet mest af alt om et forvokset samtalekøkken – i ordets allerbedste forstand, inden det blev en kliché.

Latteekspertise
På Æblestien 2 sætter man en ære i at servere god kaffe. Og nok har stedet kun haft åbent siden august. Men stamgæsterne tæller allerede folk som Margrethe Vestager, hvilket må betragtes som lidt af et skulderklap, når nu hendes parti er landskendt for at besidde umådelig stor latteekspertise.

Politiken.dk i 3 måneder - kun 299 kr.

Læs hele artiklen nu

Køb abonnement

Annonce

Læs mere