Nordisk Brødhus var et lokalt knudepunkt på Nørrebro. Naboerne til cafeen, der lå på hjørnet af Rantzausgade ved Hans Tavsens Park, omfavnede stedet med Facebook-likes og lokalpatriotisme. Men så gik det hele galt.
Rantzausgades kaffe- og brødmagnet gav op, vist noget med rod i økonomien. Ejeren nåede at blive nomineret som årets københavner og for cafeen til Ibyen-prisen. Den hippe gade på Nørrebro, som sågar har fået sin egen lille ultralokale avis, mistede dermed sin eneste café (ser man bort fra Tjili Pop, der i mine øjne mere er et værtshus).
Læs også
Der skulle dog kun gå kort tid, før Café Tænk i efteråret rykkede ind bag hjørnelokalets store vinduespartier og gjorde klar til at servere morgenmad, brunch, frokost og aftensmad til gaden. Det var stærkt velkomment! Spørgsmålet er, om Rantzausgades nye café kan leve op til forgængerens renommé.
Her er faktisk behageligt
For nu at tage det positive først: Der er noget for alle ganer på kortet, der tæller mere end 30 retter. Café Tænk tilbyder det hele. Jeg talte 10 forskellige burgere på kortet, seks forskellige sandwicher, syv salater, tre pastaretter. Plus bruschetta.
Min medspiser og jeg sammensatte vores egen brunch, som det nu er oppe i tiden at gøre.
LÆS VORES GUIDE:
Og vi bestilte desuden tre slidere, altså miniburgere med fritter. Også et hipsterstempel.
Lokalerne fremmede ikke hyggen, da Nordisk Brødhus havde til huse på hjørnet. Der er så højt til loftet, at det kniber med intimiteten. Men gråmalede vægge, levende lys, dæmpede glødepærer og fine møbler à la 1960'erne hjælper Café Tænk et rigtig godt stykke på vej.
Her er faktisk behageligt, hvilket Nørrebro også lader til at have opdaget. Cafeen var halvfyldt, da Politiken sidste søndag eftermiddag besøgte stedet.
Al maden blev serveret efter imponerende 10 minutters ventetid. Hvad man jo ikke skal beklage. Til gengæld – og nu begynder nedturen – ankom bruschettaen som tre ganske ujævne skiver af et formbrød (køkkenet svigter her forgængerens ånd) med cherrytomater og smeltet ost på toppen.
Overdynget med grøn pesto, ligesom den rød(spids)kålsalat, der fulgte med retten. Hvis man kun mener det halvt, er der ingen grund til at have det på menuen. Måske er 30 retter alligevel i overkanten.
Læs også
Røgede lakseskiver svømmede rundt i den olie, som nok burde have været en del af selve fisken. Røræggene var grynede i konsistensen. Men det var trods alt fint anrettet i små skåle og på skærebrætter i træ. Café Tænk ved godt, hvad der er oppe i tiden, og tilbyder det til instagramfolket, der poster derudaf.
Men øv, ingen kage
Dagens kage – et cafémust – var slet ikke tilgængelig. Som det venlige personale sagde, da vi forhørte os: »Alt er udsolgt, det er søndag«. Det kan ske for selv den bedste, at en enkelt eller to råvarer bliver udsolgt. Men når man har åbent til klokken 20 på en søndag, er ugedagen ingen undskyldning.
Smertegrænsen var den french toast, som blev serveret på en bar hvid tallerken. En skive pandestegt brød, der klæbede til ganen som massen fra en ubagt æggekage. Og helt uden sødme. Noget nær uspiselig.
Måske ramte vi bare Café Tænk på en virkelig dårlig dag. Jeg har dog ikke tænkt mig at spise på cafeen igen. Men ret skal være ret, jeg kunne godt finde på at sætte mig med min computer og drikke en caffe latte med to skud espresso igen. Den kunne de fint lave. Endda med instagramvenlig latte-kunst.
Johan Moe Fejerskov er fremover en del af Ibyens hold, der anmelder barer og cafeer.
