Da Tholstrup-koncernen i maj i år slog dørene op til Huks Fluks på Gråbrødre Torv i København, var det afslutningen på et langt istandsættelsesprojekt. Flere år er der gået med at renovere den gamle fine bygning; men for pokker hvor er det også blevet flot.
Okkergult står huset og stråler i solen med store glasruder ind til den rummelige café, hvis koncept angiveligt er at servere mad af den lidt bedre slags hurtigt og til fornuftige priser. Sådan lidt bistroagtigt på den ukrukkede facon. Hipstere i solen Beliggenheden er fantastisk. Kun få andre steder i København har den genuine stemning af på en gang historie og nutidig hipness som Gråbrødre Torv.




























