0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Mine følelser for det lille bageri er desværre lige så lunkne som den kakao, jeg fik serveret

En romantisk pyntet disk med smukt pyntet bagværk overstrålede ikke regnvejret og min kolde kakao.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Marius Renner
Foto: Marius Renner

Udvalget er stort hos Buka i Store Kongensgade.

Cafeanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Cafeanmeldelser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

På sådan en helt almindelig dag, hvor den ene af dem, man skal mødes med, bliver væk, fordi hun lige kom forbi en strikkebutik med et offer, she could not refuse, og den anden er sur og forsinket, og man har tabt sit mundbind i en vandpyt og kun har det i lommen, som man selv har syet til sin 11-årige søn, og som er alt for småt, så man har flapører, der stikker ud under huen, så man ligner den der dværg i Snehvide, der også har tungen hængende ud af munden. Der stod jeg så udenfor i regnen og ventede på mine ledsagere, indtil jeg tænkte, årrh, fuck it, og gik indenfor alene.

Bestilte stort set rub og stub af en ung mand bag baren. En sandwich på surdejsbrød, en kardemomme- og en citronglaseret briochebolle, en mandelcroissant, en vaniljekage med bær, to kopper kakao og en kop te.

Inden herlighederne blev serveret, var det ene familiemedlem ankommet, og vi sad så og så på Bukas bager, der står nede for enden og bager med mørdej. Meditativt.

Buka åbnede sidste december med sydeuropæiske kaffebarer som forbillede og er så vidt vides den eneste albanske bager i byen (det vietnamesisk-albanske par bag Tonkin står bag). De specialiserer sig i brød, fyldte croissanter og Nutella, og de bager dagen lang, som man selv kan se.

Deltag i debatten nu

Det koster kun 1 kr. at få fuld adgang til Politiken, hvor du kan læse artikler, lytte til podcasts og løse krydsord.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Læs mere