Hvorfor har du lyst til at bedømme cafeer og barer?

»Café- og barudbuddet har aldrig stået stærkere i København, og det er en ærefuld tjans at være læsernes detektor i det buldrende virvar. Når vi som gæster skal bruge tid og penge, og ejere satser stort og gør sig umage, er det rart med uafhængige stemmer, der kan dissekere. Jeg glæder mig til at lære en masse på vejen og gøre læserne klogere«.