»En Hof?«, gentog jeg og kiggede forvirret på manden i baren. Han grinte højt. Og overbærende. Året var 2005, stedet var Pussy Galore, og jeg var lige startet som bartender. Fuldstændig intetanende om, hvad Hof var for en størrelse.

Min uvidenhed om kælenavnet for Danmarks nok mest solgte øl var desværre mit mindste problem. Pussy Galore havde også et fuldstændig uoverskuelig cocktailkort, og min frygt strakte sig fra dirty martini, som jeg troede der var martini i, til singapore sling, som jeg vitterlig aldrig havde hørt om. Jeg måtte glide ned under disken for at læse opskrifter i smug.