Hvad får man, hvis man krydser en kebab, en panini og en tortilla? Svaret findes ikke i en dårlig punchline, men derimod fastfood-fænomenet ’den franske taco’.
Den ligner ikke den traditionelle mexicanske taco, men består af en form for tortilla pakket med forskellige slags kød, chicken nuggets, pomfritter og ostesauce. Hele herligheden grilles ligesom en panini og voilà: et styks fransk taco, der helt sikkert kan mætte dig i din brandert hjem fra byen.
Nu tænker du måske, at tømmermændsmad ikke rimer på det franske køkken. Men selv om mange forbinder fransk cuisine med delikatesser som moules marinières, quiche lorraine, chokolademousse og foie gras, er mere end hver anden fransk restaurant faktisk en fastfoodbiks.
Og det seneste skud på stammen er den franske taco, som det toneangivende magasin The New Yorker for nylig beskrev som en ny identitetsmarkør for ungdommen i Frankrig, ligesom Loïc Bienassis, en madforsker fra det europæiske institut for historie og madkultur ved universitetet i Tours, i artiklen kalder den franske taco for »Frankrigs egen junkfood«.
