Hvor går Københavns madører ind, når de går ud? Ibyen beder om insidernes bedste tips. Denne gang kokken Mathias Silberbauer, som ejer og driver Silberbauers Bistro i Jægersborggade, der fik 5 hjerter af Politikens madanmelder og ordene: »Han har skabt det sted, man ikke anede, at København stod og manglede«.

Kokken Mathias Silberbauer leder efter restauranter, der kan perfektionere en klassiker. Og han har fundet en på Østerbro

Foto: Jesper Hedemann
Foto: Jesper Hedemann
Lyt til artiklen

Hvor får man den bedste takeaway?

»Bep Viet, et vietnamesisk sted på Godthåbsvej. Der plejer jeg at bestille nudelsalater, når det ikke bare skal være greasy. Men hvis det skal det, bestiller jeg burgere fra Jagger«.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Melonis veninde fyret, inden hun nåede at hæve dirigent­stokken en eneste gang

    2. 2

  2. Det er en masterclass i privilegieblindt navlepilleri

    3. 3

  3. Busters liv stod ikke til at redde. Men midt i sorgen vil Louise Paterek gerne takke de voksne på Dragestuen

    4. 4

  4. Spænding i Højesteret: Vil tusinder af danskere få samme erstatning som Ole Vestergaard Jensen?

    5. 5

  5. Konspirations­teorier florerer efter attentat­forsøg mod Trump – selv på højrefløjen

    6. 6

  6. Da konge­familien blev vist væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her