Med en ny trepartsaftale håber ministeren, at det bliver nemmere at dømme dårlige elevpladser ude. Men ekspert er skeptisk.

Minister om arbejdsmiljø for kokkeelever: »Det er helt uacceptabelt«

Lyt til artiklen

Københavns restauranter høster international anerkendelse, priser og præmier, men virkeligheden ude i køkkenerne lever ikke nødvendigvis op til den behagelige oplevelse, man har som gæst.

Arbejdsforholdene i køkkenerne er ofte dårlige, med ubetalt overarbejde, mobning og seksuel chikane. Det fortæller 21 kokkeelever om til Ibyen, og det viser en ny rapport blandt lønmodtagere fra Arbejdstilsynet samt en rapport fra Institut for Menneskerettigheder ’Sexchikane i restaurationsbranchen’ fra 2019.

Vil du lytte med?

Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.

Få adgang til Politiken Lyd

Denne artikel kræver digital adgang. Køb abonnement på politiken.dk/shop. Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

Pia Olsen Dyhr efter regeringsdannelse: »Det har været nogle vilde uger«

Britisk ikon fandt pludselig ud af, at hun var i familie med dansk adelsslægt

»Jobbet har ædt mit liv. Min kone har spurgt, om det var det her værd«

Datter rejser hjem for at være sammen med syg Mette-Marit

Det er ikke lige til at blive den grønneste regering nogensinde

Michelin har uddelt årets stjerner. Sådan gik det de danske restauranter

Debatindlæg af Kurt Strand

Vi har en ny lyd-app til dig

I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.

Lyt med nu

Danmark

Michael Christensen var »Far«. Nu er han skrevet ud af sin datters liv

Lyt til artiklenLæst op af Kirsten Nilsson

00:00

Bezzerwizzer

Denne engelske ret består af pølser indbagt i dej, serveret med løgsovs. Hvilket dyr mangler i rettens navn ’… in the hole’?

Tag dagens quiz

Seneste

Podcast

iBYEN

Illustration: Christine Cato. Originalfoto: Jens Dresling

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandexbukserne flyver

tema

Madbyen bag facaden

Kokkeelev fra toprestaurant: »Til sidst kunne vi nærmest ikke gå, stå eller sige noget«

iBYEN

»Pludselig blev mit navn kaldt over højtaleren, og der begyndte at køre billeder på storskærmen af ham og mig«

iBYEN

Ældre kolleger har igen og igen fortalt Magnus Haugaard, hvad man ikke skal gøre efter en forestilling. Har han lyttet?

iBYEN

Her er læsernes 20 værste og vildeste dates: »Derefter tog hun mig med på McDonald’s og gav mig et handjob under bordet, imens der var børnefødselsdag ved siden af«

tema

Frontløberne

»Jeg har altid været mest til kvinder. Jeg har også været forelsket i et par stykker af dem«

iBYEN

Vi har en ny lyd-app til dig

I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.

Lyt med nu

Fodbold

»Det er ikke noget, jeg på fodboldens vegne er stolt af«: Da Ståle Solbakken fik Norge til VM, fik han direkte udsyn til fodboldens absurditet

Nekrolog

Peter Straarup

»Jobbet har ædt mit liv. Min kone har spurgt, om det var det her værd«

Debatindlæg af Jakar Mnla

Blandt muslimer kalder vi det social kontrol. Blandt etniske danskere kalder vi det 'fredagsbar'

Rejser

Midt i Bangkok fik jeg en massage, jeg aldrig nogensinde vil glemme

Danmark

Det var tænkt som et værktøj til bedre sundhed, men mange unge bruger det bevidst helt forkert

Hvad med et spil

Sudoku?

Hvad med et spil

Krydsord?

Underholdning

Minister om arbejdsmiljø for kokkeelever: »Det er helt uacceptabelt«

Vil du lytte med?

Mest læste

Pia Olsen Dyhr efter regeringsdannelse: »Det har været nogle vilde uger«

Britisk ikon fandt pludselig ud af, at hun var i familie med dansk adelsslægt

»Jobbet har ædt mit liv. Min kone har spurgt, om det var det her værd«

Datter rejser hjem for at være sammen med syg Mette-Marit

Det er ikke lige til at blive den grønneste regering nogensinde

Michelin har uddelt årets stjerner. Sådan gik det de danske restauranter

Journalist om Berlingske-skandale: Mediebranchen bør trække hårdt i håndbremsen

Dan Jørgensen: Vi kommer til at skrue bissen på over for tech-giganterne

Seksuelt cølibat blev afløst af incestuøs grænseløshed

Læser: Jeg ser flere forældre omkring mig bruge dem. Er det en dårlig idé?

Britisk ikon fandt pludselig ud af, at hun var i familie med dansk adelsslægt

Vi har en ny lyd-app til dig

Michael Christensen var »Far«. Nu er han skrevet ud af sin datters liv

Podcast

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandexbukserne flyver

Kokkeelev fra toprestaurant: »Til sidst kunne vi nærmest ikke gå, stå eller sige noget«

»Pludselig blev mit navn kaldt over højtaleren, og der begyndte at køre billeder på storskærmen af ham og mig«

Ældre kolleger har igen og igen fortalt Magnus Haugaard, hvad man ikke skal gøre efter en forestilling. Har han lyttet?

Her er læsernes 20 værste og vildeste dates: »Derefter tog hun mig med på McDonald’s og gav mig et handjob under bordet, imens der var børnefødselsdag ved siden af«

»Jeg har altid været mest til kvinder. Jeg har også været forelsket i et par stykker af dem«

Michelin har uddelt årets stjerner. Sådan gik det de danske restauranter

Ambassade: Hizbollah indgår våbenhvile

»Vi ser sager, hvor en el-forbruger, som normalt bruger 300 kroner, pludselig opkræves 6.000 kroner«

Den er 145 timer lang – men anmelderen kunne slet ikke stoppe

Vi har en ny lyd-app til dig

»Det er ikke noget, jeg på fodboldens vegne er stolt af«: Da Ståle Solbakken fik Norge til VM, fik han direkte udsyn til fodboldens absurditet

»Jobbet har ædt mit liv. Min kone har spurgt, om det var det her værd«

Blandt muslimer kalder vi det social kontrol. Blandt etniske danskere kalder vi det 'fredagsbar'

Midt i Bangkok fik jeg en massage, jeg aldrig nogensinde vil glemme

Det var tænkt som et værktøj til bedre sundhed, men mange unge bruger det bevidst helt forkert

Sudoku?

Krydsord?

Udforsk alle spil

Minister om arbejdsmiljø for kokkeelever: »Det er helt uacceptabelt«

Vil du lytte med?

Pia Olsen Dyhr efter regeringsdannelse: »Det har været nogle vilde uger«

Britisk ikon fandt pludselig ud af, at hun var i familie med dansk adelsslægt

»Jobbet har ædt mit liv. Min kone har spurgt, om det var det her værd«

Datter rejser hjem for at være sammen med syg Mette-Marit

Det er ikke lige til at blive den grønneste regering nogensinde

Michelin har uddelt årets stjerner. Sådan gik det de danske restauranter

Journalist om Berlingske-skandale: Mediebranchen bør trække hårdt i håndbremsen

Dan Jørgensen: Vi kommer til at skrue bissen på over for tech-giganterne

Seksuelt cølibat blev afløst af incestuøs grænseløshed

Læser: Jeg ser flere forældre omkring mig bruge dem. Er det en dårlig idé?

Britisk ikon fandt pludselig ud af, at hun var i familie med dansk adelsslægt

Vi har en ny lyd-app til dig

Michael Christensen var »Far«. Nu er han skrevet ud af sin datters liv

Podcast

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandex­­bukserne flyver

Kokkeelev fra toprestaurant: »Til sidst kunne vi nærmest ikke gå, stå eller sige noget«

»Pludselig blev mit navn kaldt over højtaleren, og der begyndte at køre billeder på storskærmen af ham og mig«

Ældre kolleger har igen og igen fortalt Magnus Haugaard, hvad man ikke skal gøre efter en forestilling. Har han lyttet?

Her er læsernes 20 værste og vildeste dates: »Derefter tog hun mig med på McDonald’s og gav mig et handjob under bordet, imens der var børnefødselsdag ved siden af«

»Jeg har altid været mest til kvinder. Jeg har også været forelsket i et par stykker af dem«

Michelin har uddelt årets stjerner. Sådan gik det de danske restauranter

Ambassade: Hizbollah indgår våbenhvile

»Vi ser sager, hvor en el-forbruger, som normalt bruger 300 kroner, pludselig opkræves 6.000 kroner«

Den er 145 timer lang – men anmelderen kunne slet ikke stoppe

Vi har en ny lyd-app til dig

»Det er ikke noget, jeg på fodboldens vegne er stolt af«: Da Ståle Solbakken fik Norge til VM, fik han direkte udsyn til fodboldens absurditet

»Jobbet har ædt mit liv. Min kone har spurgt, om det var det her værd«

Blandt muslimer kalder vi det social kontrol. Blandt etniske danskere kalder vi det 'fredagsbar'

Midt i Bangkok fik jeg en massage, jeg aldrig nogensinde vil glemme

Det var tænkt som et værktøj til bedre sundhed, men mange unge bruger det bevidst helt forkert

Sudoku?

Krydsord?

Udforsk alle spil

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandexbukserne flyver