Det er fjollet at skrive, at Pauli i Sydhavnen er rejsen værd, for længere tid tager det jo heller ikke at bevæge sig fra, lad os sige Rådhuspladsen, til Borgbjergsvej, hvor Pauli er åbnet for et par måneder siden. Men efter at have passeret Vesterbros overflod af vidunderlige spisesteder og have trampet i pedalerne nogle kønsløse kilometer føles Sydhavnen immervæk som en gastronomisk udørk. Paulis nærmeste kulinariske naboer er noget med bagel og pizza, noget med burger og bøf med to f’er, og hvorfor egentlig ikke bare blive på den sikre side af Ingerslevsgade?

Pauli har overtaget etablissementet fra folkene bag Spisestuen, der tog det første Sydhavns-skridt og fik overbevist gæster såvel som anmeldere om, at 2450 nu er postnummeret, hvor man godt kan åbne en moderne, grøn bistro med naturvin. Spisestuen overlevede ikke covid, og nu tager Pauli teten.