En ting er sikker: Københavns madscene sover aldrig.

Men selv om det stadig kan være så godt som umuligt at score en plads på en restaurant en tirsdag aften uden en bordbestilling, er det ikke blevet lettere at drive en restaurant i en krisetid. Sidste kvartal af 2022 bød på rekordmange restaurantkonkurser, og København har i de seneste måneder vinket farvel til alt fra toprestauranter som Amass til den legendariske grillbarejer Mr. Lee fra Isted Grill.