Særligt i december er det et stort problem for restauranter, at gæster bliver væk fra deres aftaler. Bookingkulturen er respektløs og kræver et opgør, mener brancheorganisation.
Restauranter plages af udeblivende gæster: »Et helt grelt eksempel var en gæst, der havde lavet otte bookinger samtidig«
Hos restauranten Omar på Nørrebro oplever de mange gæster, der ikke dukker op til deres booking, fortæller ejer Simon Leo. Foto: Louise Herrche Serup
Du skal ud og spise med dine venner i København i weekenden, men I kan ikke beslutte hvor. Der er så mange muligheder, så I bestiller bord flere steder.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.