Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Nordvest. »Her er meget mere broget og flagret« end for eksempel på Vesterbro, siger Mark Cedermark, der selv har postnummer 2400 Nordvest.
Foto: NISSEN MADS

Nordvest. »Her er meget mere broget og flagret« end for eksempel på Vesterbro, siger Mark Cedermark, der selv har postnummer 2400 Nordvest.

Byliv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Tre stemmer fra Nordvest: »Det er nemt at gøre ting pæne på overfladen«

Værtshuset, shawarmabaren og autoværkstedet. Vi har besøgt tre steder i det gamle Nordvest.

Byliv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Værtshuset

Alt løfter herude«, griner 69-årige Finn Clifford Jensen. Han er egentlig fra Frederiksberg og derfor »ikke en ægte«, forklarer de andre i selskabet på Bisidderkroen. Et af de få værtshuse, der er tilbage i Nordvest.

»Man kan mærke, at værtshusene ikke trives længere«, siger Thom Joensen. »For 20 år siden var her stopfyldt. Også en onsdag eftermiddag«, forklarer han.

Denne dag er her halvtomt. »Vi er ved at være en uddød race«, indskyder bartenderen, Thomas Larsen. Men ser man bort fra det faktum, er selskabet ikke for alvor utilfreds med Nordvests udvikling.

»Det kan være, vores børn kan få lidt mere for lejligheden, når vi dør«, siger Thom Joensen. Finn Clifford Jensen kan også bare godt lide, når gadebilledet er »pænt og dejligt«.

Over for værtshuset er to moderne italienske restauranter med inspiration fra New York åbnet i et gammelt fabrikslokale. At den gamle fabrik kunne blive til en moderne restaurant, kom bag på selskabet, der bliver enige om, at »maden er god nok«.

Finn Clifford Jensen er modsat ikke vild med restaurantens rå indretning.

»Jeg har ikke så meget sul på røven. Og så sidder man rædselsfuldt«.

Shawarmabaren

Mark Cedermark spiser et pitabrød med shawarma. Stille, med kasket på hovedet og telefoner i ørerne.

Han har godt lagt mærke til forandringerne i gaderne omkring ham, men det nye liv med smarte spisesteder, hippe gallerier og lignende siger ham ikke rigtigt noget. Og værre er det jo heller ikke. »Nordvest holder sig meget godt«.

»Her er meget mere broget og flagret« end for eksempel på Vesterbro, synes Mark Cedermark. »Vesterbro er blevet for kedeligt«.

Det er anden gang, den arbejdsløse musiker i løbet af sine 40 somre har boet i Nordvest. Oprindelig er han fra Christianshavn.

»Halvdelen af min fars generation drak sig ihjel. Gadebilledet er et andet i dag. Men det er jo ikke ærgerligt«, siger han:

»Hvis vi kan følge med, er forandring okay, men det er synd, hvis alle med problemer bliver nødt til at rykke ud, fordi der skal være pænt«.

Det er ifølge ham, hvad dele af Vesterbro har oplevet.

»Man har lavet symptombehandling på Vesterbro, og det er jo nemt at gøre ting pæne på overfladen«.

Autoværkstedet

Der er mørkt på automekaniker Hashem Abdelamirs værksted i toppen af Rentemestervej.

Væggene er fedtede med sorte plamager, mens reservedele og værktøj i alle længder har fundet deres egen orden i arbejdsrodet. Her ser man positivt på udviklingen i Nordvest.

»Der sker hele tiden et eller andet«, oplever Hashem Abdelamir, og det er godt nok, mener han. »Byen skal jo udvikle sig«.

Men der stopper mekanikerens optimisme også. Hashem Abdelamir er bange for, at autoværkstedet bliver tvunget til at lukke for at gøre plads til endnu et af de byggeprojekter, som for tiden præger området omkring Rentemestervej.

»Det er godt med nye boliger, som giver plads til flere mennesker. Det giver også flere kunder i værkstedet, men på den anden side nytter det jo ikke noget, hvis vi bliver tvunget ud«, siger han:

»Jeg frygter, at der skal lukkes værksteder«.

Ejeren af det lokale, som Abdelamir i 11 år har lejet til sit autoværksted, kan ikke garantere ham, at han kan beholde værkstedet i fremtiden, fortæller Hashem Abdelamir.

»Men så må jeg forsøge at finde et nyt sted. Jeg kan ikke bare læne mig tilbage på sofaen«.

Læs mere:

Annonce

IBYEN

Ibyen guider:  Hvor skal man spise is i København denne sommer? Her er 13 virkelig gode bud

Fra kaffe­kombucha til cold brew:   Her er 7 varianter af kold kaffe, du kan skylle sommeren ned med

Hurra!  Hvor holder man en fremragende fødselsdag i København? Ibyen giver dig 12 stærke bud

Her er 20 af de bedste gratis oplevelser i København

Caféen Snacks & Blues på Guldbergsgade på Nørrebro i København.

Ibyen Cheap Eats:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.

»Et lille hyggeligt og hjemligt sted, hvor man selv smider sin opvask over i en spand, og hvor de bare laver lækker grøn mad«, siger kokken Frederik Bille Brahe om Morgenstedet på Christiania.

Spis ude på budget:  Her er Københavns bedste, billige restauranter ifølge 11 kokke og madnørder

The General Store.

Ibyen guider:  Der er keramik overalt. Besøg disse 5 små værksteder, hvis du vil se noget af det mest interessante

Herman H.J. Lynges antikvariat på Silkegade i indre København er Skandinaviens ældste antikvariat.

Henrik Palle guider:  Her finder du Københavns bedste antikvariater

Ibyen klæder dig på:  Her er de bedste loppemarkeder i København


    Anmeldelser af forskellige madboder på Københavns nye madmarked Reffen på Refshaleøen. 

Få overblik:  Her er oversigten over alle Københavns madmarkeder

»Må man ta' hunden med sig ind i himlen...?«. Ibyen guider til byens bedste karaokedestinationer.

Den store karaoke-guide:  Hvad skal I synge? Og hvor? Ibyen og musikanmelderne guider

Der er masser af folkekøkkener i København. Vi guider til 9 af dem.

Spis billigt ude:   Her er 9 folkekøkkener i København

På Darcy's Kaffe i Blågårdsgade på Nørrebro er både kaffen og læsestoffet værd at komme efter.

Syv hyggelige boghandlere:  Her serverer de byens bedste læsestof til kaffen

På Restaurant Trio i Axel Towers er udsigten god, selv når man sidder på tønden.

Guide til Københavns tag­restauranter:  Her kan du spise, drikke og ... ja, tisse med en udsigt

Kafeteria på Statens Museum for Kunst
er bare én af byens nye forbedrede museumscafeer.

Guide:   Her er Københavns bedste museumscafeer

»Et lille hyggeligt og hjemligt sted, hvor man selv smider sin opvask over i en spand, og hvor de bare laver lækker grøn mad«, siger kokken Frederik Bille Brahe om Morgenstedet på Christiania.

Spis ude på budget:  Her er Københavns bedste, billige restauranter ifølge 11 kokke og madnørder

Den italienske restaurant Cicchetti, der ligger på Nørrebro i København, drives af Nina Krysiza Sørensen og Rikke Kolding Pedersen.

Fra shawarma til friterede østers:   Kokken på Cicchetti fortæller om sine yndlingssteder i København

Claus 'Røde' Christensen er en kok af den klassiske skole. I 2013 vandt han prisen som 'kokkenes kok' , uddelt af Fonden til fremme af dansk gastronomi.

Hvor ligger byens mest undervurderede restaurant?  Kokken Røde Claus anbefaler spisesteder i København

Caféen Snacks & Blues på Guldbergsgade på Nørrebro i København.

Ibyen Cheap Eats:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.

Richard Hart er født i London, uddannet kok og har arbejdet som chefbager på det berømte Tartine Bakery i San Franscisco. Nu ejer han Hart Bageri på Frederiksberg.

»Helt ærligt, det er jo et helvede at tage børn med ud at spise«:   Stjernebageren Richard Hart anbefaler spisesteder i København

Nadine Levy Redzepi arbejder på Noma og udgav i 2017 kogebogen 'Downtime'.

»For mig er det det bedste sted i Europa«:   Nadine Redzepi anbefaler spisesteder i København

Frederik Plum slår et slag for den ydmyge vodka, men skal han forkæle sig selv går han ikke af vejen for en tør rom fra Hampden eller Phantom Spirits,  en japansk whisky eller en 10-15 års sherryfadslagret single malt fra Speyside.

Hvad bliver Aperol Spritzens afløser?   Drink-eksperten klæder dig på til en ny sommersæson

Bruna Mia Dieni (th.) og hendes mor, Jytte Bertelsen, kunne sidste år fejre 40 års jubilæum for grillbaren Chicky Grill i Kødbyen.

»Alle skal opleve Freddys Bar«:  Kvinden bag Chicky Grill anbefaler spisesteder i København

Yilmas Secilmis overtog i 2012 sin fars slagterforretning, Ali Baba, der har ligget på Halmtorvet siden 1978.

»Sushi er overvurderet«:   Slagter Ali Baba fra Vesterbro anbefaler spisesteder i København

I sin nye restaurant i Ryesgade dyrker Lisa Lov selv sine krydderurter i et baglokale under lamper, der normalt bruges til dyrkning af cannabis.

Tigermom anbefaler spisesteder i København:   »Du ville aldrig tænke på at gå derind på grund af navnet, men det er bangin’ indisk mad!«

Adam Aamann bliver også kaldt smørrebrødskongen og ejer foruden en cateringvirksomhed flere restauranter og spisesteder rundt om i byen.

Hvad er byens mest overvurderede madtrend?  Adam Aamann anbefaler spisesteder i København

Sake kan være et langt bedre match til mad end vin, mener sake-sommelier Henrik Levinsen

Jo, du kan godt drikke japansk sake til din mad. Faktisk kan det være et bedre match end vin

K-Bar er den ældste rene cocktailbar i København, og Kirsten Holm er en af byens mest rutinerede bartendere. Hendes yndlingscocktail er en klassisk margarita - gerne med mezcal i stedet for tequila.

Derfor skal du aldrig putte sugerør og knust is i din drink:  Få gode råd af ejeren af Københavns ældste cocktailbar

Jonas Gehl fra Prolog fik interesse for kaffe, da han arbejdede i Emmerys. Siden da har han nørdet og kan i dag kalde sig Danmarks bedste barista.

Kender du den skjulte pizza-perle i Husum?  Manden bag kaffebaren Prolog anbefaler spistesteder i København

Kamilla Seidler har arbejdet på toprestauranter verden over. Mest kendt blev hun for Gustu, Sydamerikas bedste restaurant, i La Paz i Bolivia. Ud over at være en gourmetrestaurant i 3.600 meters højde var det også et socialt projekt, der skulle give fattige bolivianere en kokkeuddannelse.

Stjernekok Kamilla Seidler guider til byens spisesteder:  Ja, der er et sted, alle københavnere burde kende

Sønderjyske Rasmus Oubæk har stået bag gryderne på michelinrestauranter, men er også kendt som manden bag burgerkæden Jagger.

Bearnaise­kongen anbefaler spise­steder:  »Lige nu bliver meget mad lavet for at komme på Instagram«

Nils Thyge fra Bar'Vin giver denne uges bud på god vin ude og hjemme.

»Beaujolais er ved at være i topform«:  Ejeren af Bar'Vin giver vintips

John Michael Jensen rykkede i 2017 fra sin mobile pølsevogn ind på en fast adresse i Kødbyen. Det var det sted, rejsemagasinet Condé Nast Traveler for nyligt inkluderede i en liste over de 22 bedste spisesteder i København.

Hotdog-John anbefaler spisesteder i København:   »Det er fandeme godt, og det er heller ikke dyrt. De laver byens bedste tarteletter«

Klaus Wittrup står bag en af byens mest populære burgerbarer, Gasoline Grill. Vi spørger ham, hvor han selv går ind, når han går ud.

Byens bedste shawarma? God mad på budget?   Manden bag Gasoline Grill anbefaler spisesteder i København

Jeppe Nothlev er barchef på cocktailbaren Ruby og giver denne uges bud på, hvad man skal drikke i weekenden.

Nu skal der skåles i vermouth:  Barchefen på Rubys giver cocktailtips