Lyt til artiklen
En ung mand med kasket slår på et glas og præsenterer så aftenens menu i det moderne forsamlingshus Absalon på Vesterbro:
Æggekage med porrer og to oste, gruyère og mozzarella. Dertil hjemmebagt rugbrød og pisket smør med røgsalt samt en salat med blandt andet kikærter, persille, ristede mandler og en dressing på jordnøddeolie og æblecidereddike.
