Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Kokketalent forlader anmelderroste Restaurant Niels efter få måneder

Det lød som et drømmejob for kokken Jeppe Foldager, hvor han ville blive hængende, da han skulle stå i spidsen for Restaurant Niels. Men efter mindre end tre måneder stopper han. Arkivfoto: Louise Herrche Serup
Det lød som et drømmejob for kokken Jeppe Foldager, hvor han ville blive hængende, da han skulle stå i spidsen for Restaurant Niels. Men efter mindre end tre måneder stopper han. Arkivfoto: Louise Herrche Serup
Lyt til artiklen

For mindre end tre måneder siden åbnede Restaurant Niels på Københavns spritnye luksushotel, Nobis Hotel.

Manden bag, køkkenchef Jeppe Foldager, havde siden februar arbejdet på åbningen og ville fokusere på lokale og sæsonbetonede råvarer.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her