For mindre end tre måneder siden åbnede Restaurant Niels på Københavns spritnye luksushotel, Nobis Hotel.
Manden bag, køkkenchef Jeppe Foldager, havde siden februar arbejdet på åbningen og ville fokusere på lokale og sæsonbetonede råvarer.
For mindre end tre måneder siden åbnede Restaurant Niels på Københavns spritnye luksushotel, Nobis Hotel.
Manden bag, køkkenchef Jeppe Foldager, havde siden februar arbejdet på åbningen og ville fokusere på lokale og sæsonbetonede råvarer.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her