En sultestrejke i en uge er sjældent farlig, så længe man er sund og rask og ikke er meget tynd, når man går i gang, for eksempel på grund af en spiseforstyrrelse. Men man skal forberede sig på, at det gør overraskende ondt på kroppen allerede efter få dage – og at det kan tage lang tid at komme til hægterne igen.
Sådan lyder vurderingen fra Jens Rikardt Andersen, overlæge og lektor i klinisk ernæring ved Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet.
