0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Fra pulversovs til to michelinstjerner: Det mobbede barn blev til michelinkok

Gennemsympatiske Rasmus Munk er en sand verdensstjerne inden for sit felt. I dag fylder han 30 år. Vi tegner et portræt.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Martin Lehmann
Foto: Martin Lehmann
Kultur
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Kultur
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

30 år i dag:

Det er umuligt ikke at kunne lide Rasmus Munk.

Uanset hvem man er, og hvad man sætter pris på. For han er den sjældne kombination af et usædvanlig betænksomt menneske, der tør tale om sårbarhed, men også en mønsterbryder, der stadig værdsætter sin oprindelse, og så for dem, der sætter pris på ydre succes, en sand verdensstjerne inden for sit felt.

Og så fylder han kun 30. Han er kok og køkkenchef på restauranten Alchemist, der for godt to år siden åbnede på Refshaleøen i nye lokaler, og som helt uhørt efter kun syv måneder fik ikke bare en, men to michelinstjerner. Det er en bedrift, som hverken den verdensberømte Noma eller Danmarks eneste trestjernede restaurant, Geranium, har gjort ham efter.

For med investor Lars Seier i ryggen har Rasmus Munk skabt en restaurant, hvor man ikke bare får serveret en menu, men en oplevelse. Her er 50 små serveringer, serveret på flere pladser i restauranten, hvor man bevæger sig gennem flere rum, hvoraf et har en kuppel, der vises film på.

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter