Køkkenet i kælderen til Manhattan-restauranten The Grill – et turistbefængt fluepapir for besøgende i New York – er et summende inferno, fyldt med immigranter fra hele verden, der forsøger at klatre op ad karrierestigen.
Men mismodet er ved at sætte sig som brændemærke-ar hos dem, der langsomt er begyndt at indse, at de rækker forgæves ud efter den amerikanske drøm.