Brødet er et centralt symbol. Brødet er ernæreren. Jesus brød brødet. Brødet hæver i stilhed befrugtet af gær eller levende surdej. Brødet skal æltes og hæve.
At bage et godt brød kræver grundighed, ærlighed og gode råvarer. Denne håndværksmæssige stolthed har bagerdynastiet Rheinwalds overhoved Richard.






























