Rettelse: I en tidligere version af artiklen fremgik det, at bagmændene bag det omtalte bageri var brødre. Det er ikke tilfældet. Den ene part er ikke længere associeret med bageriet, og hans navn fremgår derfor ikke længere af artiklen. Politiken beklager fejlen.
Sigtebrødet fra bageren i Tejn var noget ganske særligt. Frisk eller ristet, intet slog dets sublime smag, stolte krumme, stovte substans og skøn konsistens. Verdens bedste, syntes mormor og jeg. Bageren bagte godt rugbrød, det var daglig spise i min ungdom. Hvidt brød var søndag og sjældent.
Set og hørt er Politikens daglige klumme om tv, streaming, radio og podcast. Den skrives på skift af avisens skribenter og er udelukkende udtryk for skribentens egen holdning.




























